Упаковка скоропортящихся продуктов в газомодифицированной среде
Пособие для технологов 1.Описание технологии упаковки в газомодифицированной среде Технология упаковки продуктов питания в газомодифицированной среде появилась как развитие технологии вакуумирования. Вакуумная упаковка—как одно из достижений развития упаковочных технологий, так и не смогла решить ряд существенных проблем, связанных с хранением…