Все публикации
  • 2017
  • 2018
  • Январь
  • Февраль
  • Март
  • Август
  • Сентябрь

Маркетолог, иди домой

Первые, кого выкидывают в кризис – маркетологи. Потому что собственник бизнеса понимает – в кризис нужно резать самые бесполезные косты. А что может быть бесполезнее маркетолога?

Легенды и мифы ресторанного продвижения

Сегодняшний ресторанный бизнес построен на удовлетворении потребительского спроса. В идеале, открытие нового ресторана предваряется проведением маркетинговых исследований, в частности, выявлением портрета целевой аудитории -посетителей, которых организаторы хотели бы видеть в заведении. Но зачастую, после того, как информация получена, рестораторы не…

СМИ и реклама ресторана

Прошли те времена, когда PR ресторана был целиком и полностью рассчитан на служителей пера. Более того, сегодня три четверти PR должны быть обращены к потенциальным гостям, остальная часть — к партнерам компании, аналитикам, поставщикам и контролирующим инстанциям, которые тоже хотят…

Портрет аудитории гостей ресторана

Анализ маркетинговых исследований. Нужна ли ресторану своя служба маркетинга? Ресторанный маркетинг. Битва за потребителя Для маркетинга придуманы сотни определений, раскрывающих его суть — изучение динамики рынка, потребителей и конкурентной среды. В индустрии общественного питания успешность в большей степени обуславливается удовлетворенностью…